Deutschland Test: Lebensmittelhandel 2023

4. Dezember 2023

Wettbewerbsanalyse zu 35 stationären Lebensmittelhändlern und 19 Lebensmittel-Online-Versendern

Die persönlichen Gepflogenheiten beim Lebensmitteleinkauf sind – ebenso wie die Geschmäcker – verschieden. Singles und Paare sind laut Umfragen eher spontan und kaufen mehrmals pro Woche ein. Sie gehen öfter ins Restaurant und bestellen häufiger beim Lieferdienst. Muss dagegen eine ganze Familie satt werden, wird in der Regel einmal pro Woche im großen Stil eingekauft. An den anderen Tagen wird der Kühlschrank nur noch punktuell aufgefüllt. Unterschiede gibt es auch bei der Frage, wo eigentlich eingekauft wird. Die einen schwören auf frische Produkte aus dem Biomarkt, die anderen gehen wegen der tiefen Preise zum Discounter – und so mancher lässt sich die Ware per Mausklick nach Hause liefern. Welcher Einkaufsmarkt besonders geschätzt wird, haben wir zusammen mit DEUTSCHLAND TEST genauer betrachtet.

Studienflyer 2023 (PDF)

Gesamt-Ranking: Bio-Märkte

Bewertung	Bio-Markt
sehr gut	Denns BioMarkt
sehr gut	ALNATURA
sehr gut	VollCorner
gut	VITALIA
gut	basic
gut	Reformhaus
	ebl Naturkost
	TEMMA
	BIO COMPANY
	SuperBioMarkt

Gesamt-Ranking: Discounter

Bewertung	Discounter
sehr gut	ALDI SÜD
sehr gut	ALDI Nord
sehr gut	LIDL
gut	PENNY
gut	Netto Marken-Discount
	Netto Supermarkt
	NORMA
	NP.

Gesamt-Ranking: Einzelhändler

Bewertung	Einzelhandel
sehr gut	REWE
sehr gut	EDEKA
gut	CAP-Markt
gut	WASGAU
gut	tegut…
gut	HIT
	FENEBERG
	MARKANT Nordwest
	MARKANT im Norden
	K+K Klaas & Kock

Gesamt-Ranking: SB-Märkte

Bewertung	SB-Markt
sehr gut	Kaufland
sehr gut	MARKTKAUF
gut	GLOBUS
	famila Nordost
	famila Nordwest
	mein real
	Combi

Gesamt-Ranking: Online-Versender

Bewertung	Online-Versender
sehr gut	picnic.app
sehr gut	shop.rewe.de
sehr gut	bofrost.de
sehr gut	shop.eismann.de
sehr gut	amazon.de/fresh
gut	velivery.com
gut	flaschenpost.de
gut	edeka24.de
gut	bringmeister.de
gut	vekoop.de
gut	myTime.de
gut	veganfitness.de
	combi.de
	gorillas.io
	goflink.com
	frankenfresh.de
	heimfrost.de
	fooodz.de
	frischeparadies-shop.de

Für die Untersuchung wurden insgesamt 5.504 Kundenurteile zu 28 bzw. 31 Service- und Leistungsmerkmalen aus den folgenden sechs Leistungskategorien eingeholt:

Warensortiment
Kundenservice
Kundenkommunikation
Preis-Leistungs-Verhältnis
Filialen
Nachhaltigkeit & Verantwortung

Bei den Online-Lebensmittelhändlern wurden folgende Kategorien bewertet:

Warensortiment
Kundenservice
Kundenkommunikation
Preis-Leistungs-Verhältnis
Internetauftritt
Lieferung
Nachhaltigkeit und Verantwortung

Ein hervorragendes Zeugnis mit der Gesamtnote „sehr gut“ erhielten in diesem Jahr 18 der 55 untersuchten Unternehmen. Die Gesamtnote „gut“ bekamen 15 Unternehmen.

Hintergrundinformationen

Die Benchmarkstudie „DEUTSCHLAND TEST: Lebensmittelhandel 2023“ kann über die ServiceValue GmbH bezogen werden. Die Wettbewerbsanalyse enthält Gesamtergebnisse zu 35 stationären Lebensmittelhändlern und 20 Lebensmittel-Online-Versendern.

Die Benchmarkstudie „DEUTSCHLAND TEST: Lebensmittelhandel“ wird seit 2016 durchgeführt. Die Ergebnisse der Vorjahre stellen wir Ihnen auf Anfrage bereit.